Depuis aujourd’hui, des brebis solognotes de la Ferme des Puits pâturent sur les pelouses calcicoles du bois du Moulin de Noisement. Vous pourrez venir les observer pendant deux semaines sur ce site du Département du Val d’Oise, classé Espace naturel sensible.

C’est une belle illustration d’une ruralité bien vivante et d’une gestion raisonnée des espaces naturels : grâce au pâturage, ces milieux sont entretenus de façon simple, douce et respectueuse.

La Ferme des Puits développe son activité autour de l’écopâturage, avec une centaine de moutons comme ceux visibles ici, mais aussi 700 moutons d’Ouessant, très rustiques, qui peuvent vivre dehors l’hiver et ne nécessitent pas de tonte.

À Chars, cette pratique est déjà bien présente, avec une vingtaine de moutons d’Ouessant et plusieurs chèvres chez des particuliers tout au long de l’année.